Origen: planter ecològic.

L´api és una verdura de color verdós, les tiges són llargues i rugoses i de fulles denatdes i arrodonides. Pot arribar a alçades de 1m.

No tolera les altes temperatures i és força sensible a l'espigat. 

Per cuinar, s'utilitzen tan els troncs com les fulles. Molt utilitzat per fer brous i també si és molt tendre, pot acompanyar a les amanides.

A les nostres hortes els cultivem a la primavera i a la tardor.

El cultiu de l'api és molt generalitzat a tot el mediterrani.