MENJA DE TOT! NO RENUNCIÏS MAI AL PLAER DE NOUS GUSTOS!

All tendre mallorquí

Origen: llavors pròpies.

L'all tendre, tal i com indica el seu nom, s'arrenca quan està tendre, abans de la formació de la cabeça.

És un cultiu que tolera molt bé el fred de l’hivern, però s’adapta també amb molts tipus de clima.

Els usos culinaris més currents són per menjar en cru en amanides o bé per menjar-lo cuit en diferents plats. També té molt de renom la truita d'alls tendres. És menys picant que l’all sec.

Època de l’any que podem trobar l'all tendre en els nostres mercats: des del mes d’octubre fins el mes de maig.

És un cultiu característic del litoral mediterrani.