L'arròs nerone o negre ecològic és un arròs molt aromàtic i amb un punt de dolç. De gra allargat i color negre, molt bonic i original. Es produeix a Tailàndia.

El color negre del gra desperta la curiositat i al mateix temps sorprèn amb el seu gust tan aromàtic i exòtic.

És un producte amb una llarga llista de propietats: destaca el seu alt contingut amb ferro, molt interessant per totes les persones que pateixen anèmia. Molt ric en antioxidants, fibres, sals minerals i vitamina E.

La cocció és la mateixa que l'arròs integral: 2 parts d’aigua per 1 d’arròs, i és cou a foc lent entre 45 i 50 minuts fins que es veu tota l’aigua. Tenyeix de negre les olles i qualsevol aliment que hi afegeixis.

La llegenda diu...A l’antiga Xina aquest arròs era reservat per a l’Emperador i a la seva família. I prohibit a la resta de la gent. Ja que es creia que ajudava a no envellir i tenia propietats afrodisíaques. Per això també era conegut com Arròs de l’Emperador o Arròs negre prohibit.

Gra Galí. Distribuïdor de productes ecològics.