El plàtan és una fruita allargada i arquejada, de pell groguenca i llisa i de polpa farinosa. No conté llavors.

El plataner necessita climes tropicals per poder-se desenvolupar correctament. Poc exigents en sòl, però si és humit sempre tindrà una producció més elevada. No toleren massa bé el vent.

Es pot consumir cru (forma més habitual), fregit o al forn. També se'n fan confitures, sucs naturals, purès...

En els nostres mercats el trobem tots els mesos de l'any.

El plàtan, es cultiva bàsicament a les Illes Canàries.